- 预订
- 504-598-1200
- 波旁街115号
- 18新利luck体育官网，洛杉矶 70130
山核桃烤整条红鱼配米粒意大利面、黑橄榄蒜泥蛋黄酱和茴香微香草沙拉
类别： 主修课
份量：
山核桃烤整条红鱼配米粒意大利面、黑橄榄蒜泥蛋黄酱和茴香微草沙拉
1
指示
用盐、黑胡椒和柠檬汁充分调味红鱼。在热木火烤架上每边烤 3 分钟。将 1 杯意大利面放在一个大盘子的中央，将烤好的整条鱼放在米粒上。将蒜泥蛋黄酱放入挤压瓶中，淋在整条鱼上。顶部鱼冠配香脆茴香香草沙拉。
原料
- 1 1/4 磅整条红鱼，清洗干净
- 1 杯 orzo 意大利面（食谱如下）
- 细雨黑橄榄蒜泥蛋黄酱（食谱如下）
- 茴香香草沙拉（食谱如下）
2
黑橄榄蒜泥蛋黄酱
指示
在食品加工机中混合青葱、大蒜、鸡蛋、伍斯特郡、卡拉马塔橄榄、第戎芥末和柠檬汁。充分混合至少 2 分钟。以缓慢稳定的流动缓慢加入油以乳化。用盐和黑胡椒调味。
原料
- 1 shallot, minced
- 1 茶匙大蒜，切碎
- 1个全蛋
- 2个蛋黄
- 1 汤匙伍斯特沙司
- 1 杯卡拉马塔橄榄，去核
- 1/4 杯第戎芥末酱
- 1/4 杯柠檬汁
- 4杯橄榄油
- 盐的味道
- 黑胡椒调味
3
米粒
指示
将一大锅盐水烧开。在等待水沸腾的同时，将干米粒意大利面铺在烤盘上，然后在 400 度烤箱中烘烤约 5 分钟或直至呈金黄色。将米粒从烤箱中取出后，立即浸入沸腾的盐水中，煮至变软，大约需要 7 分钟。 用中火加热炒锅，加入橄榄油和红葱头，煮 1 分钟或直到红葱头呈半透明状。添加香蒜沙司和漩涡。加入煮熟的米粒。加入切丝番茄和黑橄榄蒜泥蛋黄酱。用盐和胡椒调味，均匀加热。
原料
- 1 pound orzo pasta
- 1/4 杯香蒜沙司
- 1 个切丝番茄
- 1/4 杯黑橄榄蒜泥蛋黄酱（上面的食谱）
- 2 盎司橄榄油
- 1 葱 切碎
4
香脆茴香香草沙拉
指示
*如果没有微草药混合物，您可以用切碎的香菜、罗勒和莳萝的混合物代替。 将菜籽油加热至 325 度，或直到滴入油中时有小水滴飞溅。将茴香叶放入热油中，5 秒后取出，它们很快就会变脆。用盐调味。将香脆茴香与香草混合物混合
原料
- 1 杯茴香叶（无茎）
- 1 杯微草本绿色混合物*
- 1杯菜籽油
“2019 年食客之选奖得主”
- 打开表格
