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烤三文鱼茄子藜麦

设计元素

类别: 主修课

份量: 4

烤三文鱼茄子藜麦

1

三文鱼

指示

将烤架预热至中火,并在烤架上抹少许油。将三文鱼放在预热的烤架上,每边煮 6 到 8 分钟,或者直到三文鱼很容易用叉子剥落。

原料

  • 4, 6 盎司鲑鱼片

2

厚实的茴香油醋汁

指示

在一个小碗里,将橄榄油、新鲜柠檬汁、红辣椒片和克里奥尔芥末搅拌在一起。用盐和黑胡椒调味。加入切碎的茴香、切碎的青葱、切碎的大蒜、切碎的凤尾鱼片、刺山柑和新鲜百里香。

原料

  • 1杯茴香,切碎
  • 2 每个青葱,切碎
  • 2个蒜瓣,切碎
  • 2 每个凤尾鱼片,切碎(罗兰)
  • 1茶匙刺山柑(罗兰)
  • 1茶匙克里奥尔芥末
  • 1茶匙新鲜百里香,切碎
  • 1/2茶匙红辣椒片
  • 1/4杯新鲜柠檬汁
  • 1/2 杯特级初榨橄榄油(贝托利)
  • 1茶匙盐
  • 1/2茶匙黑胡椒

3

烤茄子藜麦

指示

在一个中等大小的平底锅中,加入水、盐、胡椒和藜麦。用中高温煮沸。将热量降低至文火,盖上盖子煮至所有液体都被吸收,大约 12 到 15 分钟。 将藜麦放入碗中,加入烤茄子、尼斯橄榄、晒干的西红柿、百里香和欧芹。搅拌直到成分混合均匀。立即上菜。

原料

  • 1个大烤茄子
  • 1/4 杯特级初榨橄榄油(Bertolli)
  • 2茶匙盐
  • 1茶匙黑胡椒
  • 1杯有机藜麦(古代收获)
  • 2杯水
  • 1 杯 Nicoise 橄榄,去核粗切(罗兰)
  • 2/3 杯晒干的西红柿,切丝(橄榄油和香草中的 Bella Sun Luci)
  • 2汤匙新鲜百里香,切碎
  • 3汤匙新鲜欧芹,切碎

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