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Cajun Andouille 玉米油条配克里奥尔蜂蜜芥末
类别： 开胃菜
份量： 20-25 个油条
印第安安多维尔玉米油条配克里奥尔蜂蜜芥末
1
Cajun Andouille玉米油条
指示
在油炸锅中将菜籽油加热至 350 度，或在 5 夸脱荷兰式烤箱中用中高温将 1.5 至 2 英寸的油加热至 350 度。将安多维尔香肠切成小块。将所有干成分混合在一个碗中，将所有湿成分混合到另一个碗中。将湿的成分混合成干的，然后加入香肠和切碎的洋葱。将香肠混合物倒入热油中，炸至金黄酥脆，约 2-3 分钟。用漏勺取出并用纸巾吸干水分。重复这个过程，直到所有的面糊都被炸熟，然后和克里奥尔蜂蜜芥末一起趁热食用。
原料
- 1 磅香肠 ¼ 杯通用面粉 3 盎司玉米粉 ¼ 杯糖 7 盎司玉米粉 1/4 杯玉米粉 1 汤匙干芥末 1/4 茶匙卡宴 1/4 汤匙洋葱粉 1/4 汤匙大蒜粉 1/2 汤匙甘蔗醋 2 1/2 滴塔巴斯科辣椒酱 2 1/4 茶匙盐 1/4 茶匙小苏打 3/4 茶匙发酵粉 2 个鸡蛋 1 1/2 杯酪乳 一束葱，切碎的油炸菜籽油
2
克里奥尔蜂蜜芥末酱
指示
将所有成分彻底混合，与热的 Cajun Andouille 玉米油条一起食用。
原料
- 3 汤匙克里奥尔芥末酱 1/2 杯蛋黄酱 1.5 茶匙柠檬汁 3 汤匙蜂蜜 3 撮海盐
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