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Cajun Andouille 玉米油条配克里奥尔蜂蜜芥末

设计元素

类别: 开胃菜

份量: 20-25个油条

Cajun Andouille 玉米油条配克里奥尔蜂蜜芥末

1

Cajun Andouille 玉米油条

指示

将油炸锅中的菜籽油加热至 350 度,或在 5 夸脱荷兰烤箱中用中高温加热 1.5 至 2 英寸的油至 350 度。将安杜耶香肠切成小块。将所有干成分混合在一个碗中,将所有湿成分混合在另一个碗中。将湿成分混合成干成分,然后加入香肠和切碎的洋葱。将香肠混合物舀入热油中,煎至金黄酥脆,大约 2-3 分钟。用漏勺取出,用纸巾吸干。重复这个过程,直到所有的面糊都被油炸,并与克里奥尔蜂蜜芥末一起趁热食用。

原料

  • 1 磅安杜耶香肠 ¼ 杯通用面粉 3 盎司玉米粉 ¼ 杯糖 7 盎司玉米粉 1/4 杯玉米粉 1 汤匙干芥末 1/4 茶匙辣椒粉 1/4 汤匙洋葱粉 1/4 汤匙大蒜粉 1/2 汤匙甘蔗醋 2 1/2 滴 塔巴斯科辣酱 2 1/4 茶匙盐 1/4 茶匙小苏打 3/4 茶匙发酵粉 2 个鸡蛋 1 1/2 杯酪乳 一束葱,油炸用切碎的菜籽油

2

克里奥尔蜂蜜芥末

指示

将所有成分彻底混合,与温暖的 Cajun Andouille 玉米油条 一起食用。

原料

  • 3 汤匙克里奥尔芥末 1/2 杯蛋黄酱 1.5 茶匙柠檬汁 3 汤匙蜂蜜 3 撮海盐

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