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黑橄榄蒜泥蛋黄酱
类别： 酱汁、黄油和调味汁
份量：
黑橄榄蒜泥蛋黄酱
1
指示
在食品加工机中混合青葱、大蒜、鸡蛋、伍斯特郡、卡拉马塔橄榄、第戎芥末和柠檬汁。充分混合至少 2 分钟。以缓慢稳定的流动缓慢加入油以乳化。用盐和黑胡椒调味。
原料
- 1 shallot, minced
- 1 茶匙大蒜，切碎
- 1个全蛋
- 2个蛋黄
- 1 汤匙伍斯特沙司
- 1 杯卡拉马塔橄榄，去核
- 1/4 杯第戎芥末酱
- 1/4 杯柠檬汁
- 4杯橄榄油
- 盐的味道
- 黑胡椒调味
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