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昂多维尔地壳ed Redfish with Corn Maque Choux
类别： 主修课
份量： 4道主菜
Andouille 脆皮红鱼配玉米泡芙
1
对于鱼
指示
将鸡蛋打成蛋液。用克里奥尔调味料调味鱼的两面，然后放入蛋液中，然后涂上安多维尔面包皮。 将澄清的黄油放入煎锅中，中火加热，将鱼煎至金黄色，然后翻转并放入 350 度的烤箱中。根据鱼片的大小烘烤大约 10 分钟。
原料
- 4 条红鱼或您选择的鱼（6-8 盎司鱼片）
- 2个蛋
- 1 汤匙克里奥尔调味料
- 12 盎司安多维尔地壳
- 2汤匙澄清黄油
2
昂多维尔地壳
指示
结合所有成分。
原料
- Makes 2 cups
- 1杯面包屑
- 8 盎司磨碎的安多维尔
- 1 汤匙克里奥尔调味料
3
玉米马克泡芙
指示
将黄油放入平底锅中，中火加热，将大蒜焦糖化，然后加入洋葱和辣椒，让混合物出汗。加入西红柿，炖约 15 分钟。然后加入玉米和其他材料，用文火煮 10 分钟。
原料
- Makes 5.5 cups
- 1/2 个洋葱，切成小块
- 1 块黄油
- ½ 汤匙 大蒜
- 1 个青椒
- 2 个西红柿，去籽并切成小丁
- 5 穗玉米清洗并切掉玉米棒子
- 1汤匙新鲜百里香
- 1/2 汤匙塔巴斯科辣酱油
- ½ 汤匙伍斯特郡
- ½汤匙盐
- 3/4 茶匙黑胡椒
BBQ蚝仔八度荣获「最佳蚝仔」
- 橡树街 Poboy 节
