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拉尔夫布伦南餐厅集团带来浓郁风味
到加利福尼亚的克拉克斯堡葡萄酒公司

有些地方的味道比其他地方好。克拉克斯堡葡萄酒公司 (Clarksburg Wine Company) 和拉尔夫布伦南餐厅集团 (Ralph Brennan Restaurant Group) 携手合作,在味蕾的灵感联盟中,在加利福尼亚州主要葡萄酒产区之一的中心地带举办一场18新利luck体育官网最好的晚餐。 4 月 14 日星期四,著名的18新利luck体育官网餐饮集团的三位行政总厨将提供一份美味的多道菜菜单,展示他们的本土美食,所有这些都与克拉克斯堡葡萄酒公司的品种完美搭配,每一种品种都具有其有利的地理起源。

18新利luck体育官网团队的主厨 Chip Flanagan 是 Ralph's on the Park 的主厨 Chip Flanagan,Ralph Brennan 位于城市公园入口处的优雅高级餐厅,因 Flanagan 对传统18新利luck体育官网美食的创新全球改造而受到当地人的青睐; Red Fish Grill 的主厨 Austin Kirzner,这是一家屡获殊荣的休闲海鲜餐厅,位于法国区边缘的波旁街;和拉尔夫·布伦南 (Ralph Brennan) 的爵士厨房 (Jazz Kitchen) 的主厨达林·芬克尔 (Darrin Finkel),将18新利luck体育官网的标志性风味和声音带到加利福尼亚州阿纳海姆的迪士尼市中心区。

在萨克拉门托以南约一刻钟车程的克拉克斯堡历史悠久的老糖厂,来自新月城的天才三人组将在周四晚上呈现精彩的表演,首先是烧烤牡蛎配水晶烧烤酱和斯蒂尔顿蓝奶酪的开胃菜, Abita 啤酒炸鳄鱼配烟熏豪达火锅——以及更多——搭配18新利luck体育官网自己的 Sazerac 鸡尾酒。第一道菜是路易斯安那小龙虾蛋糕配波旁威士忌小龙虾煮蔬菜、培根酱和克里奥尔 Ravigote,接下来是安多维尔鸭秋葵汤,然后是烤红鱼和蓝蟹,还有经典的香蕉福斯特甜点完成那是纯粹的18新利luck体育官网。

每道菜都将附有 Clarksburg Wine Company 巧妙地专注于浓郁的红色和芳香的白色葡萄品种的例子,该地区的产品被认为可以生产全加州最好的白诗南、小西拉和品丽珠葡萄。尤其是主厨奥斯汀,他已经知道克拉克斯堡葡萄酒与他的18新利luck体育官网的兼容性如何,因为他们自豪地在 Red Fish Grill 供应。

除了星期四的葡萄酒晚宴,来访的厨师们将忙得不可开交:4 月 15 日星期五,他们将在克拉克斯堡葡萄酒公司总裁约翰·贝克曼的带领下享受前往旧金山的美食之旅。在 4 月 16 日星期六的18新利luck体育官网最受欢迎的一些中午烹饪示范之后,三人将使用他们从萨克拉门托市中心的农贸市场选择的供应品进行“18新利luck体育官网风格的 Chenin Blanc Throw Down”。友好的比赛由酒厂的客人进行非正式评判,要求每位厨师在短短 30 分钟内制作一道融合了克拉克斯堡广受赞誉的白诗南的菜肴。

四道菜的葡萄酒晚餐每人 75 美元,特别 VIP 套餐 [每人 100 美元] 包括干邑白兰地、波特酒、水果和奶酪,以及晚餐后与厨师的见面会。参加烹饪示范或 Throw Down 是免费的。

To reserve your taste of New Orleans, contact the Clarksburg Wine Company at 916-744-1345 or [email protected]

For more information on RBRG Chefs: Simone Rathlé / [email protected]
For more information on Clarksburg Event: Melissa Lavin / [email protected]

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- 每日一餐

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