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厨师们将于 5 月 25 日参加路易斯安那海鲜烹饪大赛

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路易斯安那州的 11 名厨师在一年一度的比赛中角逐“路易斯安那海鲜之王”称号

18新利luck体育官网 2013 年 5 月 2 日 /美通社/ -- 路易斯安那海鲜推广和营销委员会 (LSPMB) 宣布将举办第六届年度路易斯安那海鲜烹饪大赛,这是18新利luck体育官网葡萄酒和美食体验 (NOWFE) 期间的特色活动, 5 月 25 日在18新利luck体育官网的莫里亚尔会议中心举行。备受期待的全州烹饪比赛将在 NOWFE 的盛大品酒会期间举行。

来自全州顶级餐厅的 11 位厨师将角逐令人垂涎的“路易斯安那海鲜之王”称号;将于星期六在比赛高潮时选出的获胜者将代表路易斯安那海产品行业参加全年的活动。今年的参与厨师包括拉斐特朱莉小酒馆的曼尼·奥杰洛;什里夫波特 Wine Country Bistro and Bottle Shop 的 Kevin Bourg; New Roads Hot Tails 餐厅的 Cody Carroll; L'Auberge Casino & Hotel Baton Rouge 18 STEAK 的 Troy Deano;18新利luck体育官网 Arnauds 的 Tommy DiGiovanni;18新利luck体育官网 Bayona 的 Brett Duffee;18新利luck体育官网 Red Fish Grill 的 Austin Kirzner;美国亨德森小龙虾镇的 Dustie Latiolais;18新利luck体育官网 Tomas Bistro 的 Guy Sockrider;拉普拉斯 Belle Terre 乡村俱乐部的 Dean Terrebonne;以及曼德维尔 Zachary's 的 Zachary Watters。

LSPMB 执行董事 Ewell Smith 表示:“路易斯安那州以其令人难以置信的美食和优质海鲜而闻名于世,而这次活动完美地展示了这两者。” “路易斯安那州的厨师对他们的手艺充满热情,今年的参赛者也不例外,所以这场战斗注定是一场激烈而激动人心的战斗。”

Smith 将与 2011 年路易斯安那州海鲜烹饪大赛冠军 Cory Bahr 一起主持此次活动,Cory Bahr 是位于路易斯安那州门罗的 Restaurant Cotton 的厨师兼老板。

星期六 NOWFE 盛大品酒会的门票持有者也可以参加路易斯安那州海鲜烹饪大赛,该活动将路易斯安那州一些最优秀的厨师提供的产品与来自世界各地的精选葡萄酒相结合。周六盛大品酒会的门票为 100 美元,可在 www.NOWFE.com 在线购买。

当客人于下午 2 点抵达 NOWFE 盛大品酒会时,厨师们将开始烹制他们的路易斯安那州海鲜菜肴。评判标准包括菜肴的摆盘、创意和风味;获胜者将在下午 4:30 的闭幕式上宣布。

评审团包括 Rein Fertel,国家和地区出版物的特约撰稿人,包括 Garden & Gun Magazine; GW Fins 行政主厨 Tenney Flynn 主厨; 《路易斯安那生活》杂志主编 Errol Laborde;以及纽约美食作家、博主、主持人和 ThisGirlCanEat.com 的创始人梅根·墨菲 (Megan Murphy)。大厨 Keith 和 Nealy Frentz 在 2012 年路易斯安那州海鲜烹饪大赛上加冕为路易斯安那州海鲜国王和王后,他们是路易斯安那州卡温顿 LOLA 餐厅的共同所有人,他们将帮助加冕冠军。路易斯安那海鲜烹饪大赛得到路易斯安那生活杂志、McIlhenny Company/TABASCO(R) 品牌产品、路易斯安那餐馆协会 (LRA) 和路易斯安那旅游局的支持。

获胜的厨师将代表路易斯安那州参加 8 月 3 日在18新利luck体育官网 LRA 餐饮服务博览会举行的第 10 届年度美国海鲜烹饪大赛。同样由 ​​LSPMB 举办的 Great American Seafood Cook-Off 是全美最负盛名的海鲜比赛,展示了来自全国各地的知名厨师的本地可持续海鲜。参赛的厨师被要求用他们家乡的本地海鲜制作独特的菜肴。美国国家海洋大气协会 (NOAA) 是为期两天的全国活动的主要赞助商。

有关 Louisiana Seafood Cook-Off 的最新信息,请访问 www.LouisianaSeafoodCookOff.com。

LSPMB 于 1984 年由路易斯安那州创建,以支持其庞大的历史商业渔业。委员会由 15 名成员组成,每位成员代表行业的一个部门:捕捞商、加工商、批发商、餐馆老板/零售商、渔业资源经理、公共卫生官员和营销专家。

消息来源路易斯安那州海鲜促销和营销委员会 (LSPMB)

CONTACT: Ashley Roth 504 286-8735 or [email protected]

Web site: http://www.louisianaseafoodcookoff.com

Web site: http://www.NOWFE.com

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